Chocolaterie La Balme-de-Sillingy : chocolats artisanaux
La tendresse a le goût du chocolat
Chocolaterie La Balme-de-Sillingy : bonbons, truffes, rochers et moulages de saison, façonnés à la main en petites séries dans notre atelier, à deux pas d'Annecy.
- Artisan chocolatier
- 100 % fait main
- Commandes : comptez 72 h à 96 h
- Livraison possible (env. 20 km) dès 30 €
Collection de Noël
Noël se déguste en chocolat
Sapins en chocolat, moulages et douceurs de fêtes : notre collection de Noël est façonnée à la main dans notre chocolaterie La Balme-de-Sillingy. Des pièces gourmandes qui trônent sur la table avant de se partager, et des cadeaux qui font toujours plaisir. Produites en petites séries, elles partent vite : pensez à réserver les vôtres.
Disponible jusqu'au 24 décembre, sur commande
Nos créations signature
Des chocolats fabriqués maison, avec exigence
Ici, pas de production industrielle : nos chocolats sont confectionnés à la main, par petites quantités, pour garantir fraîcheur et finesse. Nous sélectionnons nos couvertures et nos ingrédients avec soin, et travaillons les textures pour un équilibre parfait entre le croquant, le fondant et le parfum.
Parmi nos incontournables :
Croc’noisette
Nos noisettes croquantes sont enrobées d’un chocolat noir 66 %, au
caractère intense et aux notes aromatiques profondes.
Le croquant de la noisette se mêle au fondant du chocolat pour offrir une
dégustation parfaitement équilibrée entre intensité cacaotée, rondeur et
gourmandise.
Sachet 110gr - 8€
Croc’café
Nos grains de café croquants sont enrobés d’un chocolat noir 65 % aux
notes de café, créant une harmonie puissante de café en bouche.
Le caractère torréfié du café rencontre l’intensité du chocolat noir pour
offrir un bel équilibre entre croquant, amertume et rondeur cacaotée.
Sachet 110gr - 8€
Crispy Dulcey
Nos crispy dulcey associent de délicates céréales croustillantes à un
généreux enrobage de chocolat blond 35 %. Sa douceur dévoile de
savoureuses notes biscuitées et légèrement caramélisées, qui se
marient parfaitement au croquant des céréales.
Sachet 110gr - 7€
Croc’amande
Nos amandes croquantes enrobées d’un chocolat au lait fondant et gourmand vous offre un délicieux contraste entre le croquant du fruit sec et la douceur du chocolat au lait. Une gourmandise simple et irrésistible, parfaite pour accompagner un café, partager ou s’accorder une petite pause sucrée.
Sachet 110gr - 8€
Crispy Lait
Nos crispy au chocolat au lait sont composés de délicates céréales
croustillantes, généreusement enrobées d’un chocolat au lait 46%. Un
chocolat doux et onctueux aux savoureuses notes lactées et cacaotées,
qui s’accorde parfaitement avec le croquant des céréales.
Sachet 110gr - 7€
Rochers amande feuilletine
Nos rochers associent le croustillant délicat de la feuilletine à la
douceur et aux notes subtilement torréfiées de l’amande, le tout
généreusement enrobés de chocolat au lait.
Tubo de 140 g - 10€
Mendiants
Nos mendiants sont réalisés à partir d’un chocolat noir 64 %, garnis de
fruits secs et fruits confits de qualité.
Le caractère intense du chocolat s’accorde au croquant des fruits secs
ainsi qu’aux notes douces et fruitées des fruits confits, offrant à chaque
bouchée un délicieux jeu de saveurs et de textures.
Tubo de 160 g - 12€
Mendiants
Nos mendiants sont réalisés à partir d’un chocolat au lait 46 %, garnis de
fruits secs et fruits confits de qualité.
La douceur onctueuse du chocolat au lait s’accorde au croquant des fruits
secs ainsi qu’aux notes délicatement fruitées des fruits confits, offrant à
chaque bouchée un délicieux équilibre entre fondant, croquant et
gourmandise.
Tubo de 160 g - 12€
Truffes
Nos truffes au chocolat noir 70 % dévoilent un cœur fondant et
chocolaté, enrobés d’une fine couche de chocolat noir et de cacao en poudre pour apporter ce visuel velours.
Tubo de 160 g - 11€
Oursons des Alpes
Nos Oursons des Alpes renferment un cœur moelleux de guimauve à la vanille, enrobés d’un chocolat au lait 35 %. L’onctuosité du chocolat au lait s’accorde parfaitement avec la légèreté de la guimauve vanillée, pour une bouchée à la fois fondante, moelleuse et gourmande.
Sachet de 4 pièces - 4€
Oursons des Alpes
Nos Oursons des Alpes renferment un cœur moelleux de guimauve à la vanille et enrobés d’un chocolat noir 61%. Le caractère du chocolat noir contraste délicieusement avec la douceur aérienne de la guimauve, pour une bouchée à la fois fondante, moelleuse et gourmande.
Sachet de 4 pièces - 4€
Orangette / Citronnette
Nos orangettes sont élaborées à partir d’oranges délicatement confites
par une confiserie artisanale en Auvergne, puis sublimées par notre
chocolat noir Pur Origine Salvador 73 %.
Variante : Citronnette
Tubo de 160 g - 14€
Gingembrette
Nos gingembrettes associent du gingembre confit à notre chocolat noir.
Sachet de 100 g - 9€
Nos pâtes à tartiner maison
Chocolat ou caramel, le plus dur c'est de choisir
Une pâte à tartiner onctueuse au chocolat, un caramel au beurre salé qui file sur la cuillère : nos pots sont préparés à la main dans notre chocolaterie La Balme-de-Sillingy, en petites quantités, avec des ingrédients sélectionnés. Pas d'huile de palme, pas de raccourci, juste le goût vrai. À tartiner sur une crêpe, une brioche… ou directement à la cuillère, on ne jugera pas.
Les artisans
Rencontrez les artisans derrière chaque chocolat
Un couple d'artisans, un plan de travail et une même passion : découvrez l'histoire de l'atelier Les Doudouceurs.
Au cœur de la Haute-Savoie
Survolez une commune de notre secteur. Nous régalons tout le bassin annécien, de Rumilly à Cruseilles.
Passer commande →Chocolaterie La Balme-de-Sillingy
Questions fréquentes
Vos chocolats sont-ils vraiment fabriqués sur place ?
Oui, à 100 %. Tous nos chocolats sont confectionnés à la main dans notre chocolaterie La Balme-de-Sillingy, par petites quantités pour préserver leur fraîcheur et leur finesse. Nous sélectionnons nos couvertures et nos ingrédients avec exigence, sans recourir à des produits industriels. C'est ce travail artisanal qui donne à nos pralinés et à nos ganaches ce goût authentique que l'on ne retrouve pas dans le commerce. Pour découvrir les coulisses de notre fabrication et notre savoir-faire, faites un tour sur la page L'atelier, on y raconte notre passion du chocolat.
Retrouvez toute l'actualité de notre chocolaterie La Balme-de-Sillingy sur Instagram !
Peut-on commander un ballotin ou un coffret de chocolats personnalisé ?
Bien sûr, c'est même l'une de nos spécialités. Nous composons vos ballotins et coffrets de chocolats selon vos envies, vos parfums préférés et votre budget, à La Balme-de-Sillingy comme dans toute la région d'Annecy. Assortiment de pralinés, sélection de ganaches, coffret découverte : chaque commande est préparée avec soin. Pour un coffret personnalisé ou une commande en quantité, comptez 72 h à 96 h de délai et contactez-nous via notre page Contact pour construire ensemble votre assortiment gourmand.
Proposez-vous des chocolats pour les fêtes (Noël, Pâques) ?
Oui, les fêtes sont un temps fort de notre chocolaterie. À Noël comme à Pâques, nous créons des collections spéciales : coffrets festifs, sujets en chocolat, assortiments de saison. Ces créations partent vite et sont souvent en quantité limitée, alors mieux vaut anticiper vos commandes. Pour connaître nos collections du moment, les dates de commande et nos nouveautés, consultez régulièrement nos Actualités : on y annonce tous nos temps forts gourmands avant qu'ils ne soient épuisés.
Faites-vous des cadeaux gourmands et des chocolats d'entreprise ?
Absolument. Nos chocolats artisanaux font des cadeaux gourmands très appréciés, aussi bien pour offrir à un proche que pour vos attentions professionnelles. Coffrets de fin d'année, remerciements clients, cadeaux d'équipe : nous préparons des assortiments soignés, personnalisables selon votre image et votre budget. Pour les commandes en volume, un délai un peu plus long peut être nécessaire. Parlez-nous de votre projet via la page Contact et nous vous proposerons une solution adaptée, du petit ballotin à la commande d'entreprise.
Comment commander vos chocolats ?
Notre atelier de fabrication est situé à La Balme-de-Sillingy, à quelques minutes d'Annecy. Il n'est pas ouvert au public pour le moment : vous passez commande par téléphone ou via notre page Contact, puis nous vous indiquons les modalités. L'équipe vous conseille volontiers selon vos goûts et l'occasion. Livraison possible autour de l'atelier (environ 20 km) à partir de 30 € de commande.
Quels types de chocolats proposez-vous ?
Notre gamme couvre toutes les envies : pralinés fondants, ganaches parfumées, tablettes de caractère, [et autres spécialités : rochers, orangettes, mendiants…]. Nous jouons sur les textures et les parfums pour proposer un large choix, du chocolat noir intense au lait plus doux, jusqu'aux associations plus originales. Les recettes évoluent aussi au fil des saisons. Si vous cherchez un profil de goût précis ou une idée cadeau, dites-le-nous : nous saurons vous orienter vers la création idéale, ou vous composer un assortiment sur mesure.
Peut-on associer chocolats, biscuits et confiseries dans une même commande ?
Oui, et c'est même une excellente idée pour un cadeau ou un événement. Nos chocolats se marient parfaitement avec le reste de nos créations maison. Vous pouvez composer une commande mêlant chocolats, biscuits et confiseries pour un plaisir complet et varié. Il suffit de nous préciser vos envies au moment de la commande. C'est parfait pour un anniversaire, un buffet, une fête de famille ou simplement pour se faire plaisir sans avoir à choisir entre toutes nos gourmandises.
Comment conserver au mieux mes chocolats ?
Le chocolat est sensible à la chaleur et à l'humidité. Conservez vos chocolats dans un endroit sec, à l'abri de la lumière, idéalement entre [16 et 18 °C]. Évitez le réfrigérateur, qui altère les arômes et peut faire blanchir le chocolat. Pour préserver toute leur finesse, dégustez-les de préférence dans les [2 à 3 semaines]. Nous vous donnons les bons conseils de conservation au moment de votre achat, pour que vos chocolats gardent leur texture et leur parfum jusqu'à la dernière bouchée.
Vos chocolats peuvent-ils être offerts joliment emballés ?
Oui, la présentation fait partie du plaisir. Nos ballotins et coffrets sont soignés pour être offerts tels quels, sans que vous ayez à vous soucier de l'emballage. Selon l'occasion, nous adaptons la mise en valeur pour que votre cadeau gourmand fasse son effet dès l'ouverture. Précisez-nous simplement s'il s'agit d'un cadeau lors de votre commande, sur la page Contact, et nous nous occupons de tout pour que votre attention soit à la hauteur.
Avez-vous une boutique ou un salon de thé ?
Pas pour le moment. Nous n'avons ni boutique ni salon de thé ouverts au public : nos créations se commandent par téléphone ou via notre page Contact. Pour en savoir plus sur le lieu et l'esprit de la maison, rendez-vous sur notre page d'Accueil et sur la page L'atelier.